C’est le gâteau de mon enfance et le plus simple au monde à réaliser ! Ma maman en faisait souvent pour le goûter quand nous étions petits et on voulait toujours l’aider car on avait le droit de manger le restant de pâte du saladier avant de le mettre au four.
Aujourd’hui, quand on lui réclame des douceurs maison, elle dit qu’on est des « grands dadais », donc je reprends la relève ! :D
Ingrédients pour un moule à manqué de 24 cm :
1 pot de yaourt nature
3 œufs
2 pots de cassonade
1 gousse de vanille
Cannelle
1 zeste de citron (facultatif)
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
3/4 pot d’huile de pépins de raisin
Chocolat noir (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C/356°F et préparer votre moule en le beurrant et en le farinant.
Dans un grand saladier, verser le contenu du pot de yaourt et ajouter les œufs en mélangeant bien le tout.
Ajouter les 2 pots de sucre et mélanger.
Parfumer le gâteau avec la vanille que vous aurez fendu en deux en y récupérant les graines et ajouter la cannelle. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron à ce moment.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger délicatement en partant du centre.
Ajouter l’huile et mélanger. Ajouter le chocolat noir coupé grossièrement pour former des petites pépites.
Verser la pâte dans le moule et cuire entre 30 à 40 minutes à 180°C/356°F.
Laisser un peu refroidir avant de démouler et servir.
Astuce déco de Jo :
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez réaliser un glaçage au chocolat et décorer le gâteau d’amandes torréfiées. Je vous montrerai cette version dans une prochaine publication. Bonne dégustation !
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